Resep Ayam Bakar Spesial. Ayam merupakan galat satu bahan makanan favorit bagi poly orang, dari anak-anak sampai orang dewasa banyak yg menyukai olahan kuliner ayam ini. Salah satunya yang paling disukai adalah ayam bakar. Potongan daging ayam yang dibakar ditambah menggunakan paduan bumbu-bumbu gurih, membuahkan ayam bakar yg sangat lezatbuat dinikmati dengan nasi putih hangat dan sambal. Supaya didapat rasa yang enak, tentu bumbu ayam bakar wajibpas.
Nah, jikalau umumnya anda sukamembeli ayam bakar pada restoran atau rumah makan eksklusif, kali ini anda sanggup mencoba membuatnya sendiri pada tempat tinggal. Bagi anda yang baru belajar mengolah, jangan risi, cara memasak ayam bakar tidaklah terlalu sulit. Anda bisa mengikuti perpaduan resep ayam bakar dibawah ini, cara membuat ayam bakar cukup mudah, akan tetapi cita rasanya gak akan kalah menggunakan pada restoran.
Ok, eksklusif saja yuk kita simak resep ayam bakar spesialini dia.Resep Ayam Bakar SpesialResep Ayam Bakar SpesialBahan dan bumbu ayam bakar
Bahan : 500 gram ayam, potong jadi dua dan bersihkan 2 lembar daun salam dua lbr daun jeruk 1 batang serai 1 ruas lengkuas, geprek Secukupnya garam, gula & kaldu serbuk
Bumbu halus : 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih dua bh cabe merah 1 ruas kecil jahe
Bumbu oles ayam bakar : 3 sendok makan minyak goreng tiga sdm kecap anggun
Pelengkap : Sambel bawang LalapanCara memasak ayam bakar:Ungkep ayam menggunakan bumbu halus (tidak perlu ditumis) menggunakan air secukupnya, masukkan jua lengkuas, daun jeruk, daun salam & serai, campurkan dan kocok hingga homogen.Tambahkan garam, gula dan kaldu serbuk, aduk2, test rasa. Kemudian ungkep ayam sampai empuk & air menyusut habis tersisa bumbu halusnya. AngkatBakar/panggang ayam pada oven atau tempat bakaran yg lain, sembari sekali waktu di beri bahan olesan. Bakar sampai kecoklatan.Angkat dan sajikan.
Baca Juga : Resep Ayam Goreng Kalasan Super MaknyusResep Ayam Bakar Pedas ManisBahan & bumbu ayam bakar pedas cantik
Bahan :4 potong paha ayam, cuci higienis.500 mililiter air kelapa5 lbr daun jeruktiga lbr daun daun salam2 bh seraiSecukupnya minyak utk menumis
Bumbu halus :1 ruas jari kunyit4 siung bawang putih8 siung bawang merahtiga btr kemiri1 ruas besarlengkuasSecukupnya garam1/2 sendok teh Lada / secukupnya1 sdt gula pasir /secukupnya
Bumbu oles ayam bakar :lima-6 sendok makan kecap manisSecukupnya garam3 siung bawang putih, haluskan6 bh cabe rawit, haluskan6 bh cabai merah keriting, haluskan (sinkron kesukaan)1/4 ketumbar, haluskan1-dua sendok makan minyak sayur / margarine1 bh jeruk nipisCara mengolah ayam bakar pedas manis:Haluskan bumbu halus, kemudian tumis dengan minyak goreng panas. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serta serai, masak hingga wangi, kemudian masukkan daging ayam.Masukan air kelapa, biarkan mendidih hingga daging ayam matang & air menyusut tinggal setengahnya saja. Lalu angkat & tiriskanOlesi ayam menggunakan bumbu oles, kemudian bakar memakai panggang atau alat bakaran lainnya. Ulangi melumuri daging ayam sampai merata menggunakan bumbu oles dan bakar lagi hingga matang & warnanya kuning kecoklatan.Angkat, dan ayam bakar pedas anggun siap disajikanResep Ayam Bakar SederhanaAyam bakar sederhana
Resep ayam bakar ini relatif sederhana dalam pembuatannya, anda relatif menggunakan teflon sebagai indera bakarannya. Namun, walaupun relatif sederhana dalam pembuatannya, cita rasanya permanen enak. Berikut resep ayam bakar sederhana.Bahan dan bumbu ayam bakar sederhana
Bahan: 1 kg ayam, pangkas sesuai selera
Bumbu halus: 5 siung bawang putih 8 siung bawang merah 6 btr kemiri goreng tiga centimeter jahe 3 centimeter kunyit 1 sendok makan ketumbar bubuk
Bumbu lain: 5 lbr daun salam 1 sendok makan gula merah sisir 2 sendok makan air asam jawa lima sendok makan kecap cantik atau sesuai kesukaan Secukupnya gula, garam, merica, kaldu bubukCara mengolah ayam bakar sederhana:Rebus/ungkep ayam dengan air secukupnya dan bumbu halus & jua daun salamTambahkan gula merah, asam jawa, kecap manis, garam,merica & kaldu bubuk. Rebus sampai ayam empuk dan air menyusut (tersisa bumbu halus).Ambil mangkuk kecil, beri beberapa sendok residu bumbu ungkepan, kemudian tambahankan kecap manis, aduk2 hingga homogen (bumbu olesan), lalu oleskan ke ayam yang sudah pada ungkep diatas, & tunggu beberapa waktu biarmeresap.Panaskan teflon/panggangan, tambahkan margarin diatasnya, biarkan sampai meleleh.Bakar ayam sembari sesekali dioles bumbu hingga matang.Sajikan beserta nasi hangat, lalapan & sambal.Resep Ayam Bakar Wong SoloAyam bakar solo
Cara mengolah ayam bakar memang bermacam-macam, keliru satunya adalah resep ayam bakar wong solo khas ini. Ayam bakar ini populer dengan cita rasanya yang enak, & tempat tinggalmakannya banyak beredar diseluruh pelosok negeri ini. Masakan khas solo ini bisa anda jadikan variasi masakan keluarga pada rumah. Berikut ini resep ayam bakar khas spesialsolo.Bahan & bumbu ayam bakar wong solo
Bahan-bahan:1 ekor ayam kampung, potong-pangkas 500 mililiter air kelapa tua 4 lbr daun salam 2 cm lengkuas, memarkan dua btg serai, memarkan tiga sdm gula merah 4 sendok makan kecap anggun dua sdm air asam jawa
Bumbu halus:6 siung bawang putih 10 siung bawang merah 4 centimeter kunyit 1/2 sdt jinten tiga centimeter jahe garam secukupnyaCara mengolah ayam goreng wong solo:Haluskan bumbu halus menggunakan blender, lalu tumis dengan sedikit minyak, masukkan lengkuas, daun salam & serai, tumis hingga harum.Masukkan ayam kampung ke dalam bumbu. Lalu tambahkan gula jawa, kecap dan air asam jawa. Aduksampai rata.Tuangkan air kelapa dan campur homogen. Masak ayam hingga kuah menyusut & ayam matang. Sisihkan sisa bumbu buat bumbu olesan.Bakar ayam sambil mengoleskan bumbu oles hingga kecokelatan.Hidangkan menggunakan nasi hangat, sambal & lalapan.
Bahan Sambal Korek 5 genggam cabe rawit merah 12 bawang putih 1 sdm gula dua sdt garam/kaldu jamur bubuk 4 centong minyak panas
Cara menciptakan sambal korek:Cuci cabai dan bawang, kemudian goreng menggunakan minyak panas sementara waktu saja.Angkat lalu ulek kasar, masukkan garam, gula & kaldu fungi.Panaskan sambal dengan minyak hingga matangResep Ayam Bakar MaduAyam Bakar Madu spesialyg satu ini cukup menarik. Tambahan madu yg dioleskan sebelum dibakar, berakibat ayam bakar mempunyai sensasi rasa yang berbeda. Tetapi bagitu, rasanya permanen lezat& menggugah selera. Cara membuat ayam bakar ini pula cukup mudah, berikut adalah langkahnya.Bahan & bumbu ayam bakar madu.
Bahan : 5 ekor paha ayam 6 sendok makan madu 3 sendok makan kecap anggun tiga sdm air asam jawa 350 mililiter air kelapa 1 btg sereh, geprek tiga lbr daun salam dua sdm gula jawa, sisir Secukupnya lada & garam
Bumbu halus : lima buah bawang merah tiga siung bawang putih lima buah cabe rawit
Bumbu oles ayam bakar madu : 3 sendok makan butter / margarin 6 sendok makan madu 1 sendok makan air kaldu bumbu tumisCara memasak ayam bakar madu:Cuci ayam sampai higienis, lalu lumuri ayam menggunakan lada, garam dan 3 sendok makan air asam jawa, rendam sekitar 15 menit.Tumis bumbu halus dengan butter atau margarin, tambahkan sereh, daun salam & gula jawa, tumis hingga harum.Masukkan ayam yg sudah direndam kedalam tumisan, kemudian tambahkan air kelapa, masak hingga air menyusut, & daging ayam lembut. Angkat dan pisahkan.Panaskan panggangan, lalu olesi ayam menggunakan bumbu oles. Panggang ayam menggunakan sesekali pada kembali & dioles bahan olesan, panggang sampai matang.Setelah matang, hidangkan beserta nasi hangat, lalapan dan sambal terasi.Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak
Mengapa disebut ayam bumbu rujak? Ya, karena resep ayam bakar spesialkali ini menghasilkan ayam bakar yg memiliki rasa misalnya rujak, ada rasa pedas, asam dan manis. Anda niscaya menyukainya. Penasaran ingin membuatnya, langsung saja ikuti cara mengolah ayam bakar bumbu rujak ini dia.Bahan dan bumbu ayam bakar bumbu rujak
Bahan:1 ekor ayam kampung, belah bagian perut lalu bentangkan.1 sdm perasan jeruk nipisdua sdm minyak
